Consulenze
Oggi l’impresa ristorativa porta via molte energie e soprattutto molto tempo, è difficile potersi fermare e prendersi cura del “dove stiamo andando” e “cosa vorremmo offrire”. Rivolgersi ad un collaboratore esterno alla propria attività sta diventando sempre più importante, quasi necessario, per rimanere al passo coi tempi e affrontare nuove sfide e opportunità.
Potrò esservi di aiuto per: start-up e aggiornamenti in corso d’opera; materie prime e fornitori; tecniche di cucina; capire le dinamiche di servizio ed offrire ai clienti una cucina che rispetti l’identità del vostro locale; aiutarvi nell’orientamento della clientela e nell’accoglienza turistica.